Le métier de boulanger est une activité artisanale. La boulangerie-pâtisserie est un lieu commercial où le boulanger pratique la vente du pain dont il assure le pétrissage, la fermentation, le façonnage, la cuisson avant de le proposer à la vente au détail.  Note, lorsque le boulanger ne vend pas son propre pain, la boutique est... Read More